Entre as
atividades do Gabinete 3D, o Sabor SP, programa da Setur-SP, leva palestras a
profissionais da região do Pantanal Paulista e Tietê Vivo
A quarta
edição do Sabor de São Paulo explora o potencial turístico e gastronômico dos
municípios que integram as regiões turísticas Pantanal Paulista e Tietê Vivo,
uma das 10 Rotas Gastronômicas do Estado. A iniciativa está integrada à
programação do Gabinete 3D Turismo, projeto do Governo do Estado SP que tem
como objetivo expandir o diálogo com municípios sobre inovação em políticas
públicas para o turismo.
Nesta
sexta-feira (22) e sábado (23), a sede do Senac Araçatuba realiza workshops de
capacitação destinado aos profissionais do turismo gastronômico.
As palestras
de representantes de órgãos do governo estadual, do Senac, do Sebrae, entre
outras entidades, trazem temas como empreendedorismo, normas de inspeção,
experiência gastronômica e crédito para inovação.
Após os
painéis, os participantes atendem a uma aula-show com a chef-madrinha desta
rota, a pesquisadora em cozinha brasileira Tanea Romão, que comanda o
restaurante Casa da Tanea, na capital. Ela vai ensinar o preparo de uma receita
com produtos típicos da rota visitada pelos participantes na região de
Araçatuba.
No sábado,
um Festival Gastronômico destinado ao público em geral, com entrada gratuita,
reúne 15 estandes de diversos produtores de comida e bebida do noroeste
paulista, além de apresentações musicais dos artistas Trio Jurubeba e Roger
Laionel.
Palestrantes,
produtores e convidados também vão trocar ideias e experiências para incentivar
a melhoria de produtos e serviços na região.
“O Sabor de
SP divulga a diversidade gastronômica do estado realçando a autenticidade, a
cultura e a história da gastronomia paulista. Ao todo, serão dez semanas de
evento até 2024, percorrendo cada uma das rotas gastronômicas reconhecidas pelo
Governo do Estado e que aquecem a economia de 28 regiões turísticas”, afirmou o
secretário Roberto de Lucena.
Sabor de SP está na 4ª edição
O Sabor de
São Paulo está em sua quarta edição e é um projeto da Secretaria de Turismo e
Viagens do Estado de São Paulo (Setur-SP), em parceria com o Mundo Mesa e o
Senac. Ele teve início em julho deste ano e se estende até março de 2024, com o
intuito de fomentar o turismo gastronômico paulista que integra 10 Rotas
Gastronômicas distribuídas por todas as regiões do interior e do litoral do
Estado.
São viagens
de uma semana que contemplam o rico cenário gastronômico que existe fora da
capital, mostrando o dedicado trabalho de produtores artesanais e
estabelecimentos comerciais típicos locais, num painel que permite ao visitante
compreender as cadeias de produção e apreciar a boa mesa que São Paulo oferece.
O programa
da Setur-SP conta com o apoio de instituições como o Serviço Brasileiro de
Apoio às Micro e Pequenas Empresas (Sebrae), Faculdade Evangélica de São Paulo
(Faesp), Serviço de Aprendizagem Rural (Senar), Associação das Prefeituras das
Cidades Estância de São Paulo (Aprecesp), Associação das Prefeituras dos
Municípios de Interesse Turístico de São Paulo (Amitesp), das Secretarias de
Estado de Agricultura e Abastecimento e da Cultura, Economia e Indústria
Criativas e do Fundo Social de São Paulo.
Serviço
Festival
Gastronômico Sabor de SP (aberto ao público)
Data: 23 de
setembro (sábado)
Local: Senac
Araçatuba – Avenida João Arruda Brasil, 500, bairro São Joaquim
Horário: das
11h às 17h
Secretaria
de Comunicação do Estado de São Paulo
